小さな穂が出始めました。これは雌穂（しずい）といい、茎の途中部分にあります。トウモロコシでは「雌花」と「雄花」が１本のトウモロコシの別の場所に別々にできます。雌穂は雌花です。ここから「絹糸」（けんし）といわれる糸のようなめしべが出ます。トウモロコシを買ったときに、トウモロコシのてっぺんから「ひげ」のようなものがたくさん出ているのを見たことがあると思いますが、その「ひげ」が絹糸です。絹糸が雄穂（ゆうずい）からの花粉を受粉すると、トウモロコシの実ができます。